Resep Masakan Sambal Goreng Rebung
Resep Masakan Sambal Goreng Rebung
Resep Masakan Sambal Goreng Rebung - Bahan Sambal Goreng Rebung :
Resep Masakan Sambal Goreng Rebung
Resep Masakan Sambal Goreng Rebung - Bahan Sambal Goreng Rebung :
- Rebung muda, 150 gram, rebus, iris lebar tipis
- Minyak goreng, 2 sendok makan
- Bawang merah goreng, secukupnya
- Santan, 350 ml dari 1/4 butir kelapa
- Daun salam, 1 lembar
- Lengkuas, 1 cm, memarkan
Bumbu Halus :
- Bawang merah, 4 butir
- Bawang putih, 2 siung
- Cabai merah, 3 buah
- Cabai rawit, 4-5 buah
- Garam, secukupnya
- Gula pasir, secukupnya
Cara memasak Sambal Goreng Rebung :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
- Masukkan rebung, aduk rata.
- Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.
Untuk 4 porsi
Tips Sambal Goreng Rebung :
Agar rebung tidak berbau tajam, rebus rebung dengan air dingin hingga mendidih, angkat dan buang airnya. Ulangi hingga tiga kali.
Agar rebung tidak berbau tajam, rebus rebung dengan air dingin hingga mendidih, angkat dan buang airnya. Ulangi hingga tiga kali.